一、準備食材：
- 白飯 2 碗
- 紅蘿蔔 半條
- 菜豆 5 條
- 香菇或個人喜愛食材（如玉米、青豆等）
- 素蠔油 適量
- 日本特選昆布顆粒 少許
- 哈奇純素咖喱粉 40g
- 雞蛋 2 顆
二、烹煮方式：
- 先把紅蘿蔔、菜豆、香菇等食材切丁備用
- 雞蛋打好先爆香備用
- 開始將切好的食材炒熟，再加入米飯
- 把蛋倒入已炒拌均勻的飯
- 加些素蠔油以及昆布顆粒再灑上咖哩粉，藉著鍋熱拌勻咖哩香味四溢。
媽媽家常咖哩炒飯
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